德化：各类茶具“绽放” 器美茶更香

作为陶瓷茶具产量占全国总产量80%以上的德化，正在加快布局和发掘市场潜力，带动整个德化陶瓷产业进一步发展——

各类茶具“绽放” 器美茶更香

中国人懂得饮茶真趣，从茶具的挑选到冲泡程序，都有不少讲究。陶瓷茶具有传热较慢，保温适中，与茶接触不发生任何化学反应，沏出的茶色、香、味俱佳等特点，而且造型美观、装饰精巧，具有工艺品欣赏价值，受到人们的喜爱。

据了解，在德化就有1200多家陶瓷茶具生产企业，陶瓷茶具产量占全国总产量的80%以上。这些企业多数以生产德化特色的白瓷茶具为主。除此之外，得益于德化深厚的陶瓷文化底蕴、完善的陶瓷产业链及良好的生产创作环境，建盏、汝瓷、陶器等多种瓷种的茶具也在德化扎根并发展。

今年10月，位于德化县三班镇的中国茶具城将正式开业，届时将打造成全国茶具行业全产业链集散中心，目前一期已确定入驻的茶具企业有200多家。

□本报记者 许文龙 实习生 洪舒婷 通讯员 王双季 林婉清 文/图

本土陶瓷企业 让汝瓷异地“绽放”

汝瓷作为宋代五大名窑之首，具有很高的历史地位，代表了宋代陶瓷艺术的最高水平。在德化科技园区内，林心如创办的“大宋名窑坊”在当地颇有名气。走进该公司的展厅，汝瓷的茶具、酒器、花瓶、香炉和人物雕塑作品等看起来古朴大方，别具特色。

十二生肖造型的汝瓷兼具美观与实用

“汝瓷的釉中含有玛瑙，色泽青翠华滋，釉汁肥润莹亮，有‘雨过天青云破处’之誉。宋代以来，宫廷汝瓷用器，内库所藏，视若珍宝，被称为‘纵有家财有贯，不如汝瓷一片’。”熟知汝瓷文化历史的林心如拿起一个润泽如玉的汝瓷茶杯笑着说，一边讲述他与汝瓷的故事。

老家泉港的他，从小便与父母一起来到德化生活，5岁开始，他就经常跟着父母进出瓷厂，对陶瓷耳濡目染。大学毕业后，他被分配到德化县税务局工作。2000年，37岁的他出于对陶瓷的热爱，毅然辞去令不少人羡慕的稳定工作，走上陶瓷创业之路。那几年，他几乎天天以厂为家，白天深入到工厂的各个部门，了解陶瓷生产的每个过程，晚上埋进一堆堆书籍中，学习各种陶瓷知识。

2010年，他结识了一位汝瓷客商，了解到汝瓷市场需求很大，于是萌生了研究汝瓷的想法。经过刻苦钻研，最终他利用德化先进的生产设备和生产工艺，成功地烧制出仿宋汝瓷，其成分90%以上与宋代汝瓷一致，而且釉色纯正，釉面温润肥厚，瓷质晶莹剔透，可谓是宋代汝瓷珍品在德化异地复原，绽放光彩。

汝瓷冰裂釉的特点，让茶具别具特色。

“汝瓷的一个特点是冰裂釉，这个已经用了几年的茶杯开片纹痕十分明显。汝瓷的茶杯盛茶时，开片纹痕会消失，等干了以后，纹痕就立刻变得清晰。因此，汝瓷也被称为‘会呼吸的陶瓷’。”他拿起一个天青色汝瓷茶杯介绍道，这就是使用汝瓷茶具的乐趣，可以慢慢“养”，在品茶的同时感受器物的“裂变之美”。而旁边另一个10天前刚烧制的豆绿色汝瓷茶，还没有开始开片。

“汝瓷茶具有软化水质的作用。”他表示，曾经有一位客户特意让他在烧制汝瓷茶具时，将釉水上厚一点，因为用这样的茶具装的茶，喝起来更甘甜。

日本陶艺师 扎根德化做建盏

早在宋代，建盏便是颇受人们喜爱的“茶器”。建盏凝重而婀娜，古朴而华丽，因其釉色黑亮、名贵，被称为“乌金建盏”。因其独特天成的美感，建盏如今成为很多人喜爱的茶具，还可以作为重要的艺术语言加以运用。艺术家在烧制建盏作品时，顺着材质特点进行巧妙构思，精心设计，并利用自然的转折和纹理的变化，让作品更有节奏感和丰富性。

“建盏，在日本也叫天目。创作一件精美的建盏，需要满足很多条件，烧制过程中有很大的不确定性，每一件建盏作品，都是独一无二。这就是它的魅力所在。”满头银发的水出胜从摆满作品的桌上随手拿起一个建盏向记者介绍。虽然已经69岁，但聊起自己喜爱的建盏时，依然神采奕奕，激情澎湃。很难想象，老家在日本京都的他，在德化已经待了13年。

水出胜20岁就开始走上陶艺之路，年轻时出于对建盏的喜爱，也曾有过一段时间的创作经历。2009年，他偶然再次接触到建盏，便重拾这门技艺，利用业余时间，陆续创作一些建盏作品。2012年，朋友的公司陷入经营困境，最后关张，但他却选择继续留在德化。

“德化整个县都在做陶瓷，陶瓷文化底蕴深厚，创作氛围非常好。能在这里做自己喜欢的事情，我很开心。”水出胜说。此后，他成立自己的工作室取名“宋绚”，并与德化县蕴窑陶瓷公司合作，担任该公司的陶瓷艺术总监。

融入传统文化 陶制茶具富人文气息

茶道美学包含茶美、水美、器美、境美、人美、艺美六个要素。喝茶是一种对味蕾的厚待，当然需要能增味的茶具。在德化蕴窑陶瓷有限公司的展厅，琳琅满目的茶具款式让人看花了眼。“我们这里的茶具大多是以陶瓷为材质，经过1300℃多的高温烧制而成。”该公司总经理郭国明说。

喝茶是一件雅致的事情，当然要有漂亮的茶具相伴。即便只是一只小小的茶杯，饮茶人也希望它能呈现出千姿百态。以陶土为材料制作而成的茶具，能在造型和颜色上更具有多样性的特点。在一杯一盏之间，传承已久的匠心工艺便体现出了人文的气息。

“五行茶具”颇受市场欢迎

为了让茶具与中国传统文化更好地融合，该公司去年研制推出了“五行茶具”系列作品，通过与金、木、水、火、土“五行”相结合，设计出五款不同造型的茶具，在市场上颇受欢迎。在今年推出的新款产品中，通过在茶杯两侧嵌入镶有金边的竹片，不仅让茶杯看起来更加美观，还解决了泡茶过程中容易烫手等问题，完美地将“五行”融入于同一套茶具产品的设计中。

目前，该公司共有几百款不同造型的茶具，每年按春季、秋季、冬季开发三大系列的茶具新品。“精美的茶具，配上清香甘甜的好茶，两者相得益彰，让人充分地享受品茗的美好。”郭国明笑着说。

注重开发设计 让茶具既美观又实用

“用陶做成的茶具，外形上看起来更拙朴、稳重，泡茶过程中散热较快;用瓷做成的茶具精致、无暇、灵巧、秀气。两者各有各的特点，饮茶人会根据自己的喜好来选择。”德化艺虹工贸有限公司艺术总监潘霞虹认为，不同茶具用不同的瓷种做出来的感觉都不一样。

用手工彩绘的方式，让白瓷茶具更加赏心悦目。

在该公司展厅，一套套精美的白瓷茶具整齐地摆放在桌上，最引人注目的是亮白杯身上美轮美奂的各色彩绘。“这些彩绘可不是贴花，都是纯手工画上去的。”设计专业出身的潘霞虹，十分注重茶具款式的开发设计。

“茶具美，茶喝起来才更香。”她说，作为茶具的设计者和生产者，首先要会喝茶。为此，她平时没少喝茶，对于白茶、黑茶、绿茶、乌龙茶等不同茶种的特性了然于胸。此前有一位杭州的客户希望设计一款适合泡绿茶的盖碗，并向她普及很多关于绿茶的知识。“绿茶在冲泡过程中需要有空间感让它伸展，因此设计的盖碗就要高一点。”她介绍，除了泡茶的盖碗外，茶杯同样有讲究。用不同形状的茶杯，喝茶时的口感不同。“用反口杯喝茶，茶水入口更顺畅，喝起来也更醇。”

陶制茶具看起十分拙朴

“不是每一个人都会泡茶，所以在设计方面，我更注重设计一些实用与美观相结合的茶具。”她说，目前，该公司生产的茶具款式有几百种之多。设计出来的茶具拿着舒适度如何，泡茶时烫不烫手，倒茶时出水的弧度好不好看等等，都是她在设计茶具时需要考虑的问题。每次设计出新款的茶具，她都会先自己试用体验，在使用过程中发现存在的不足就加以改进，直到觉得相对较完美后，方才进行生产投入市场销售。

中国茶具城10月开业 打造茶具全产业链集散中心

“今年10月，中国茶具城将正式开业，未来会将其打造成全国茶具全产业链集散中心。”三班投资开发有限公司董事长郑永生介绍，德化三班镇是陶瓷生产重镇，现在仅陶瓷茶具产量就占全国八成，还有不少特色陶瓷产品远销国内外。但是，长期以来，三班镇缺乏一个陶瓷产业可依托的现代专业交易市场。2013年5月，“中国茶具城”项目筹办，该项目选址于三班镇三班村，紧邻国道纵四线及三班市政大道，规划用地1200亩，分三期开发，计划总投资25亿元。首期用地292亩，投资6亿元，建设店铺及配套设施35万多平方米。

确定入驻中国茶具城的企业已有200多家

中国茶具城设有茶具主营销区及物流、会展、批发、电商等相关配套设施，集茶具批发、展示、零售、研讨、交流、培训、实践为一体，具备全国性专业茶具市场功能，建成后它将成为弘扬德化陶瓷文化、发展壮大德化陶瓷产业的特色平台。截至目前，该项目已投入5.54亿元，营销中心对外营业，签约入驻企业200多家。